Pangeran Buah

Selasa, 31 Oktober 2017

Keunggulan Buah Leci Dan Nutrisinya

Lezat dan juicy lychee atau "Litchi" bentara kedatangan musim panas. Selain manis dan bergizi, buah ini membawa efek pendinginan pada tubuh manusia untuk mengalahkan panas musim panas yang terik. Secara botani, buah eksotis ini termasuk dalam famili Sapindaceae dan diberi nama ilmiah sebagai Litchi chinensis . L. chinensis adalah pohon buah tropis yang berasal dari dataran rendah provinsi Kwangtung dan Fukien di Cina Selatan.

Pohon ini tumbuh lambat dan berukuran sedang hijau dengan dedaunan lebat dan bundar, dan batang, cabang, dan batang yang mulus, abu-abu, rapuh. Panjangnya bisa mencapai 40 sampai 50 kaki. Litchis tidak hanya tanaman eye-catching selama musim semi ketika semprotan bunga mereka menghiasi pohon tapi juga pemandangan yang menakjubkan bagi pecinta buah saat benar-benar tertutup dengan buah beri yang indah.

Dalam struktur, buahnya adalah buah nuri; berbentuk oval, berbentuk hati atau hampir bundar, berukuran sekitar 3 sampai 5 cm dan berdiameter 3 cm dan beratnya kira-kira 10 g. Dalam penampilan, buah memiliki kemiripan dekat dengan lengkeng dan rambutan.

Kulit luarnya kasar kasar atau kulitnya, yang menampilkan warna pink. Kulitnya bisa terlepas dengan mudah pada buah beri matang. Di dalam, dagingnya terdiri dari bagian yang dapat dimakan atau aril yang berwarna putih, tembus, manis, dan juicy.

Litchi memiliki rasa manis dan harum rasa yang setiap orang dari anak-anak untuk lansia adalah melihat ke depan untuk menikmati! Dagingnya menyelimuti sekitar biji tunggal, mengkilap, coklat, panjang 2 cm, dan diameter 1-1,5 cm. Benih, seperti itu dalam kasus sapodilla ,, tidak beracun tapi tidak boleh dimakan. Leci segar bisa tersedia di pasar dari bulan Mei sampai Oktober, sekitar 120-140 hari setelah berbunga.

Manfaat kesehatan Lychee

Buah lychee mengandung 66 kalori per 100 g, sebanding dengan yang ada di meja anggur. Ini tidak memiliki lemak jenuh atau kolesterol tapi mengandung sejumlah besar serat makanan, vitamin, dan antioksidan.
Studi penelitian menunjukkan bahwa Oligonol , polifenol dengan berat molekul rendah, ditemukan berlimpah pada buah leci. Oligonol diduga memiliki tindakan antioksidan dan anti virus. Selain itu, membantu memperbaiki aliran darah ke organ tubuh, mengurangi berat badan, dan melindungi kulit dari sinar UV yang berbahaya. (Takuya Sakurai (Universitas Kyorin, Jepang), Biosci Bioteknologi Biochem., 72 (2), 463-476, 2008) .
Litchi, seperti buah sitrus, merupakan sumber vitamin C yang sangat baik ; 100 g buah segar memberikan nilai 71,5 mg atau 119% dari nilai harian yang direkomendasikan. Studi menunjukkan bahwa konsumsi buah yang kaya vitamin C membantu tubuh manusia mengembangkan resistensi terhadap agen infeksius dan mengikis radikal bebas anti-inflamasi yang berbahaya.
Selanjutnya, ini adalah sumber vitamin B kompleks yang sangat baik seperti thiamin, niasin, dan folat. Vitamin ini sangat penting karena berfungsi sebagai faktor pendukung untuk membantu metabolisme, karbohidrat, protein, dan lemak tubuh.
Litchi juga membawa banyak mineral seperti potasium dan tembaga . Kalium merupakan komponen penting cairan sel dan tubuh membantu mengendalikan denyut jantung dan tekanan darah; Dengan demikian, ia menawarkan perlindungan terhadap penyakit jantung koroner dan stroke. Tembaga dibutuhkan dalam produksi sel darah merah.

Seleksi dan penyimpanan

Litchis mengering lebih cepat jika dibuka pada suhu kamar selama beberapa jam, dan oleh karena itu, sebaiknya dibasahi agar tetap segar. Buah segar bisa disimpan pada suhu kamar hingga 2-3 hari dan bisa disimpan sampai lima minggu di kulkas. Mereka juga bisa dibekukan atau dikeringkan dan dikaleng untuk tujuan ekspor.

Persiapan dan metode penyajian

Pisahkan setiap buah dari tangkai dan cuci bersih dengan air dingin. Mengupas; Dengan lembut mencubit ujung batang dan mengupas mantel luar perlahan seperti pada gambar paling atas. Sebagai alternatif, dengan menggunakan pisau pengupas kecil, buat sayatan di kulit luarnya yang keras memanjang sampai ke ujungnya. Berhati-hatilah untuk tidak meremas dagingnya, kalau tidak, Anda bisa menyemprotkan dan menurunkan jus! Berikutnya; Hati-hati kupas kulit luar yang keras bersama dengan membran dalam yang tipis untuk mengekspos tekstur putih jeli bertekstur indah. Makan dikupas seluruh berry, saat Anda makan buah anggur . Jangan menggigit. Untuk menikmati, dengan lembut sikat jus manis ilahi dengan bergulir antara lidah dan langit-langit dan kemudian meludahkan benihnya.

By : http://pangeranbuah.blogspot.co.id/

Khasiat Dan Manfaat Buah Loquat

Buah loquat yang lezat, tajam namun manis, sangat lezat kaya akan vitamin, mineral, dan anti oksidan. Buah unik ini berasal dari hutan hujan liar yang alami di tenggara China, dari tempat ia menyebar ke seluruh dunia termasuk Jepang. Beberapa nama umum loquat termasuk plum Jepang, medlar Jepang, plum Malta, dll. Tanaman longgar dapat digambarkan sebagai semak cemara hijau besar atau pohon kecil milik keluarga Rosaceae , dalam genus; Eriobotrya.

Buah durhaka mulai muncul di pepohonan pada akhir musim dingin. Buah yang sudah matang bisa siap panen pada bulan Juni di Jepang; Namun, musim panen mereka mungkin berbeda dari satu wilayah ke wilayah lainnya. Buah berbentuk oval sampai pir, tampak dalam tandan 5-20, dan ukurannya sekitar 3 cm dan panjang 3-5 cm.

Secara umum, buah-buahan diperbolehkan untuk matang di pohon itu sendiri sebelum panen. Buah matang memiliki tekstur yang lembut. Eksternal, warna kulit kuning ke oranye tidak jelas tapi mulus. Secara internal, dagingnya berwarna putih atau kuning keemasan tergantung pada jenis kultivar. Setiap buah berisi 3-5, terpusat ditempatkan besar, biji coklat. Biji tidak dapat dimakan dan mengandung sianogen-glikosida beracun.

Sebagai anggota keluarga buah Rosaceae , loquat memiliki rasa dan rasa yang sama seperti apel; asam, dan manis dengan aroma yang menyenangkan. Namun, mereka lembut dan berair dalam tekstur dan bukannya renyah seperti pada apel. Daun Loquat juga digunakan untuk pengobatan tradisional, dan sebagai teh herbal di banyak belahan dunia.

Manfaat Kesehatan buah Loquat

Lezat, loquat membawa kalori lebih rendah; berikan hanya 47 kalori per 100 g. Meskipun demikian, mereka kaya akan serat makanan yang tidak larut, pektin . Pectin menahan kelembaban di dalam usus besar, dan dengan demikian berfungsi sebagai pencahar massal. Dengan cara ini, ini membantu melindungi mukosa usus besar dengan mengurangi waktu paparan zat beracun serta mengikat bahan kimia penyebab kanker di usus besar.
Pektin juga telah ditunjukkan untuk mengurangi kadar kolesterol darah dengan menurunkan reabsorpsinya di usus besar melalui asam empedu yang mengikat, sehingga menyebabkan ekskresi dari tubuh.
Buah Loquat adalah sumber vitamin A yang sangat baik (menyediakan sekitar 1528 IU atau 51% vitamin per 100 g per hari), dan antioksidan fenolik flavonoid seperti asam chlorogenic, asam neo-klorogenat, asam hidroksibenzoat, asam quinat feruloyl, asam protocatechuic, epicatechin, asam coumaric dan asam ferulic. Buah matang memiliki konsentrasi asam klorogenik lebih banyak.
Vitamin A membantu menjaga integritas mukosa dan kulit. Studi laboratorium menunjukkan bahwa konsumsi buah alami yang kaya akan vitamin A, dan flavonoid mungkin menawarkan perlindungan dari kanker rongga paru dan mulut.
Buah segar sangat baik dalam potasium dan beberapa vitamin B kompleks seperti folat, vitamin B-6 dan niasin dan mengandung sejumlah kecil vitamin-C. Kalium merupakan komponen penting cairan sel dan tubuh yang membantu mengatur detak jantung dan tekanan darah.
Selanjutnya, buah ini juga merupakan sumber zat besi, tembaga, kalsium, mangan, dan mineral yang sangat baik. Tubuh menggunakan mangan sebagai co-factor untuk enzim antioksidan, superoxide dismutase . Tembaga penting dalam produksi sel darah merah. Besi dibutuhkan sebagai kofaktor dalam oksidasi seluler juga dalam pembentukan sel darah merah.

Seleksi dan penyimpanan

Musim buah Loquat dimulai pada bulan Juni di Jepang. Umumnya buah bisa siap panen setelah kulitnya berubah kuning dan daging menjadi lembut. Buah matang harus diambil dengan hati-hati dari tandan dan ditangani untuk menghindari kerusakan.

Di dalam toko, beli buah masak segar yang berwarna kuning terang; Permukaan halus dan memberikan aroma ringan namun manis. Mereka harus tanpa keriput, luka, dan bercak pada kulit. Hindari buah lembut yang melembutkan dengan bintik-bintik karena mereka cenderung binasa lebih awal. Loquat tetap bertahan hingga dua minggu di kompartemen buah / sayuran dari kulkas rumah.

Persiapan dan metode penyajian

Cuci loquats di air dingin sebelum dikonsumsi untuk menghilangkan kotoran permukaan atau residu pestisida. Dagingnya persis di bawah kulit agak lebih manis daripada pulp pusatnya. Kulit bisa dikupas dengan mudah. Buah kupas dimakan segar atau bisa dicampur dengan buah lain seperti potongan pisang ,mangga , dan jeruk dalam salad.

Berikut adalah beberapa kiat penyajian:

Bagian buah Loquat adalah tambahan yang bagus untuk salad buah.
Mereka juga digunakan dalam makanan penutup atau sebagai pie filling, atau cincang dan dimasak untuk menyiapkan saus.
Buah Loquat juga dibuat menjadi selai, jelly dan rebus dalam sirup gula dengan kayu manis untuk membuat sirup buah loquat yang lezat.

Profil keamanan

The biji buah loquat mengandung banyak alkaloid beracun seperti sianogen-glikosida yang bila dikonsumsi dapat menyebabkan, gejala yang mengancam jiwa serius seperti muntah, sesak napas, dan kematian. Oleh karena itu, anak-anak menyarankan agar menghindari biji kunyah dan orang dewasa harus mengawasi mereka saat makan.

By : http://pangeranbuah.blogspot.co.id/

Khasiat Dan Nutrisi Buah Lemon

Juicy, asam, namun beraroma, lemon adalah salah satu buah jeruk yang paling banyak digunakan di seluruh dunia. Kapur, kerabat dekat, relatif lebih kecil dan memiliki kulit lebih tipis.

Secara botani, buah jeruk ini termasuk famili Rutaceae, dalam genus, Jeruk (yang juga termasuk jeruk , pomelo, jeruk keprok , dan jeruk bali ). Nama ilmiah: Jeruk jeruk . Ini adalah yang terkecil di antara buah sitrus, namun, memiliki lebih banyak nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan daripada buah keluarga jeruk lain yang lebih besar seperti jeruk, yuzu, pomelo (jeruk maxima),

Lemon dianggap berasal dari kaki bukit Himalaya di India Timur Laut, dan dari tempat mereka menyebar ke seluruh Timur Tengah, Eropa, Afrika, dan Amerika. Limau berukuran lebih kecil dan kurang asam rasanya dibanding lemon. Bersama-sama, kedua buah mungil ini mungkin sekarang konsumsi terbesar di antara buah-buahan di seluruh

Demikian juga di tanaman jeruk lainnya, lemon juga kecil, menyebar, pohon cemara, tumbuh hingga 10-12 kaki di perkebunan yang paling banyak dibudidayakan. Mereka berkembang dengan baik di lingkungan beriklim sedang dan tropis, sedangkan kondisi dingin dan dingin akan mempengaruhi pertumbuhannya secara negatif. Batang dan dahan sering dipersenjatai duri tajam dan tajam. Tanaman dewasa beraroma wangi, bunga putih dalam bentuk simbal pendek.

Buah-buahan yang termasuk dalam kelompok jeruk yang digambarkan sebagai "hesperidium," (hesperidium adalah istilah ilmiah untuk menggambarkan struktur buah yang termasuk dalam kelompok jeruk. Faktanya, buah tersebut adalah buah berry yang dimodifikasi dengan kulit kasar dan keras. Kulit lemon mengandung banyak volatile. Kelenjar minyak di dalam lubang Daging interior terdiri dari segmen, yang disebut carpels, terdiri dari banyak vesikula berisi jus yang merupakan sel rambut khusus). Lemon dewasa berubah kuning dari hijau, berukuran sekitar 5-8 cm, dan beratnya sekitar 50 - 80 g beratnya.

Manfaat kesehatan dari lemon

Lemon dikemas dengan banyak nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan. Buahnya kurang kalori, membawa hanya 29 kalori per 100 g, nilainya menjadi salah satu yang terendah untuk kelompok buah jeruk.
Mereka mengandung lemak jenuh nol atau kolesterol. Meskipun demikian adalah sumber serat makanan yang sangat baik (7,36% dari RDA). Lemon adalah salah satu buah glikemik yang sangat rendah.
Rasa asam lemon ini karena asam sitrat . Asam sitrat merupakan jus sampai 8%. Asam sitrat adalah pengawet alami, membantu pencernaan yang halus, dan membantu melarutkan batu ginjal.
Lemon, seperti buah jeruk lainnya, adalah sumber vitamin C yang sangat baik (asam askorbat ); menyediakan sekitar 88% asupan yang direkomendasikan setiap hari. Asam askorbat adalah antioksidan oksida alami yang bisa larut dalam air. Vitamin ini bermanfaat dalam mencegah kudis. Selain itu, konsumsi makanan yang kaya akan vitamin C membantu tubuh manusia mengembangkan ketahanan terhadap agen infeksius dan mengikis radikal bebas anti-inflamasi yang berbahaya dari darah.
Lemon, seperti jeruk , mengandung berbagai fitokimia. Hesperetin, naringin, dan naringenin adalah flavonoid glikosida yang biasa ditemukan pada buah sitrus. Naringenin ditemukan memiliki efek bioaktif pada kesehatan manusia sebagai antioksidan, pemulung radikal bebas, antiinflamasi, dan modulator sistem kekebalan tubuh. Zat ini juga telah terbukti mengurangi cedera oksidan DNA dalam sel studi in vitro.
Selain itu, mereka juga menyusun satu menit kadar vitamin A, dan antioksidan flavonoid lainnya seperti α, dan ß-carotenes, ß-cryptoxanthin, zeaxanthin, dan lutein. Senyawa ini diketahui memiliki sifat antioksidan. Vitamin A juga dibutuhkan untuk menjaga mukosa dan kulit sehat dan juga penting untuk penglihatan. Konsumsi buah alami yang kaya akan flavonoid membantu tubuh melindungi dari kanker rongga paru dan mulut.
Total nilai ORAC, yang mengukur kekuatan antioksidan 100 g jus lemon segar adalah 1225 μmol TE (setara Trolox).
Buah ini juga merupakan sumber vitamin B kompleks yang baik seperti asam pantotenat, piridoksin, dan folat. Ini penting dalam arti bahwa tubuh membutuhkan mereka dari sumber eksternal untuk mengisi.
Selanjutnya, mereka membawa sejumlah mineral yang sehat seperti besi, tembaga, potassium, dan kalsium. Kalium dalam komponen penting cairan sel dan tubuh membantu mengendalikan denyut jantung dan tekanan darah.

Buah jeruk, seperti itu, telah lama dihargai karena khasiat bergizi dan antioksidannya. Ini adalah fakta ilmiah bahwa buah jeruk, terutama lemon dan jeruk, oleh kekayaan vitamin dan mineral, memiliki banyak manfaat kesehatan terbukti. Selain itu, sekarang mulai diapresiasi bahwa senyawa non-nutrisi aktif biologis lainnya yang ditemukan pada buah sitrus seperti antioksidan fitokimia, dan serat makanan yang larut dan tidak larut sangat membantu dalam mengurangi risiko kanker, banyak penyakit kronis. seperti arthritis, dan dari obesitas dan penyakit jantung koroneusim puncak untuk lemon adalah bulan April sampai Agustus, meski bisa tersedia di toko-toko sepanjang tahun. Pilih buah besar, gemuk, kencang yang memiliki ukuran berat untuk ukurannya. Pilih buah kuning cerah dan cerah yang memberikan aroma citrusy segar yang bisa diapresiasi saat Anda menggulung jari Anda dengan lembut.

Hindari warna hijau gelap karena warnanya belum menghasilkan dan tidak akan banyak berair. Selain itu, hindari mereka yang memiliki bintik hitam, lembut lembut atau kenyal karena mereka cenderung binasa lebih awal.

Di rumah, simpan di kantong plastik dan letakkan di dalam lemari es tempat mereka menyimpannya dengan baik sampai seminggu. Simpan jus lemon segar di dalam kompartemen freezer untuk digunakan nanti. Simpan gabah kering di tempat sejuk dan kering dalam wadah kaca yang rapat dari kelembaban.

Cuci mereka dengan air dingin sebelum digunakan. Gosok perlahan jika menggunakan kulit untuk mendapatkan semangat. Secara umum, potong menjadi dua bagian untuk memeras jus ekstrak. Seseorang juga bisa mendapatkan bantuan alat pengekstrak jus. Seluruh buah, semangat, kulit dan jusnya merupakan bahan yang paling banyak dicari di berbagai masakan di seluruh dunia.

By : https://pangeranbuah.blogspot.co.id/